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Torta de Chocolate con Relleno y Glaseado de Chocolate

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Ingredientes

Ajustar porciones:
1 1/2 Taza Azúcar Morena
1/3 de Taza Cacao en polvo
1 Taza Leche
150 g. Chocolate de taza
125 g Mantequilla
1 Cdta Esencia de Vainilla
3 Huevos
2 Tazas Harina de Trigo
1 Cdta Bicarbonato de Sodio
1 Cdta. Polvo para Hornear
3 latas Leche Condensada
450 g Chocolate de taza
1 y media Taza Leche
1y media Cda Mantequilla

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Torta de Chocolate con Relleno y Glaseado de Chocolate

Caracteristicas
  • Pastel
  • 2 horas
  • Porciones: 12
  • Medio

Ingredientes

Instrucciones

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Pasos

1
Hecho

Preparación:

Engrasar y espolvorear con harina los dos moldes donde se va a verter la mezcla. Deben ser redondos, profundos y con un diámetro de aproximadamente 20 centímetros.
En una olla, a temperatura media, derretir el cacao o chocolate en polvo con la leche y la mitad del azúcar morena.
Luego, agregar el chocolate negro en trozos. Al estar derretido, dejar enfriar.
Colocar en la batidora eléctrica el resto del azúcar, la mantequilla y las claras. Batir hasta que quede cremosa.
Agregar la esencia de vainilla, las yemas de huevo una a una y la mezcla de chocolate ya enfriada.
Unir todo muy bien. Añadir la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear. Mezclar en forma envolvente.
Repartir la mezcla en dos moldes y hornear por 35 minutos. Para verificar que estén listos, pinchar la torta con un palito de metal y si este sale limpio es que la preparación ya está cocinada.

2
Hecho

Relleno

En una olla, derretir el chocolate negro picado en trozos, la leche condensada y la leche.
Al estar cremoso agregar la mantequilla para darle brillo a la crema
Corta las tortas horizontalmente con un hilo por la mitad
Rellenar las tortas con un poco de crema de chocolate entre cada capa y montar una sobre otra y cubrirlas con la misma crema utilizando una espátula.

Admin

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