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Cómo Preparar Tomates a la Parrilla con Sabor Mediterráneo

Los tomates a la parrilla son la quintaesencia del verano, son jugosos, sabrosos y tiernos, su dulzura se intensifica al asarlos, gracias a la caramelización de sus azúcares.

Son el acompañamiento saludable, perfecto para las reuniones veraniegas, y su sabor mediterráneo con orégano y ajo los hace irresistibles.

Ingredientes:

  • 1 Kg de tomates semi-firmes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2–4 dientes de ajo, finamente picados
  • 2–3 cucharadas de orégano fresco, picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Cómo Preparar Tomates a la Parrilla:

  1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Limpia y engrasa bien.
  2. Retira el corazón de los tomates y córtalos a la mitad.
  3. En un bol, mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, orégano, sal y pimienta. Añade los tomates y mezcla bien.
  4. Coloca los tomates en la parrilla con el lado abierto hacia abajo. Asa durante 5-7 minutos o hasta que aparezcan marcas de parrilla. Voltea y sigue asando hasta que estén tiernos.
  5. Al servir, coloca los tomates en una fuente y vierte el aderezo restante por encima. Adorna con orégano y un chorrito de aceite de oliva.

Cómo Preparar Tomates a la Parrilla con Sabor Mediterráneo

Notas:

  • Los tomates semi-firmes son ideales. Los muy maduros pueden deshacerse.
  • Puedes asarlos en una sartén grill en la estufa.
  • Los tomates a la parrilla sobrantes se conservan hasta 4 días en la nevera. ¡Son deliciosos fríos! Úsalos en ensaladas, sopas, bruschettas o salsas.

Información Nutricional:

  • Tamaño de la Porción: 1 tomate entero
  • Calorías: 77 kcal
  • Azúcares: 4.8 g
  • Sodio: 203.1 mg
  • Grasas: 5 g
  • Grasas Saturadas: 0.7 g
  • Carbohidratos: 8.1 g
  • Fibra: 2.4 g
  • Proteínas: 1.6 g
  • Colesterol: 0 mg

Disfruta de estos tomates a la parrilla como acompañamiento o incorpora en tus platos favoritos, también podría interesarte aprender a preparar tomates rellenos de queso en horno

Con información de feastingathome.com

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