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¿Cómo hacer un pudín de chocolate caliente?

Este pastel hecho con pudin es un postre delicioso y que no es difícil de preparar, además de que se necesitan pocos ingredientes.

Para esta preparación se usará una sartén de al menos 9×13 pulgadas, lo que serían unas seis porciones de pastel.

Una buena idea para acompañar este pastel de pudín es colocarle una bola de helado encima, preferiblemente de vainilla.

Ingredientes:

  • ½ taza de cacao en polvo (preferiblemente sin azúcar)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina todo uso
  • ¼ taza de cucharadita de sal
  • ½ taza de leche
  • 1 yema de huevo
  • 4 cucharadas de mantequilla (derretida)
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate (puede ser amargo o semidulce)

Cómo hacer pastel de pudín de chocolate caliente

  1. Comenzar precalentando el horno a 350 °F, rociar de aceite en aerosol el molde para hornear.
  2. Mezclar ¼ de cacao en polvo con ½ de azúcar en un bol o tazón mediano.
  3. En otro tazón más grande, mezclar la harina, ½ taza de azúcar restante y ¼ de cacao restante, polvo de hornear y un poco de sal.
  4. Batir la mantequilla, leche, yema de huevo y vainilla en un tazón mediano hasta que la mezcla quede suave, combinar la mezcla de leche con la de harina y revolver hasta que se mezclen por completo.
  5. Doblar la mezcla con una espátula (preferiblemente de goma), ya que la masa estará rígida, raspar el restante del molde y extenderlo uniformemente.
  6. Espolvorear la mezcla de cacao y azúcar en la parte superior de la mezcla.
  7. Verter poco a poco agua hirviendo sobre el cacao, sin revolver.
  8. Hornear unos 22 a 25 minutos, hasta que la parte de arriba del pudín esté agrietado, hacer la prueba del palillo hasta que salga limpio.
  9. Dejar enfriar al menos 10 minutos antes de comer, y acompañar con helado o con el topping preferido.

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