Pollo

Cómo hacer sopa de pollo con papas y tocino

Si buscas una sopa deliciosa y cremosa, definitivamente debes aprender como hacer sopa de pollo con papas y tocino.

Esta sopa tiene un caldo cremoso y sabroso con tocino, papas tiernas, pollo jugoso, vegetales y condimentos simples. Es sencilla de preparar y también puedes congelarla para comerla en la semana.

Puedes personalizar los ingredientes como más te gusten, aunque definitivamente el tocino le da un sabor al caldo muy delicioso.

Receta: cómo hacer sopa de pollo con papas y tocino

Para esta sopa necesitaremos algunos ingredientes, comenzaremos con la preparación del caldo y después los condimentos con el tocino.

Ingredientes: 

Para la sopa:

  • 6 tiras de tocino de corte grueso, opcional
  • 1 libra de pechuga o muslos de pollo deshuesados y sin piel
  • Sal pimienta
  • 1-2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla, no se necesita si se usan gotas de tocino
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
  • ¾ taza de zanahorias, cortadas en cubitos
  • 2 costillas de apio, en cubitos
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/4 taza de harina
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza mitad y mitad
  • 1 ½ libras Patatas Yukon Gold o Patatas Rojas
  • 1 ½ tazas de queso cheddar, rallado
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, opcional
  • Cebollitas verdes, para decorar

Para los condimentos:

  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de romero
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo

Preparación de la sopa de pollo paso a paso

Cocina el tocino y resérvalo, al igual la grasa. Pica el tocino una vez enfriado.

Sazona el pollo con sal/pimienta y fríe en aceite de oliva hasta que esté dorado por cada lado. Dejar reposar durante 10 minutos, luego cortar en trozos pequeños.

Agrega la grasa del tocino nuevamente a la olla de sopa junto con las cebollas, las zanahorias y el apio. Deja que se ablande durante 5 minutos, luego agrega el ajo, la salsa picante, la salsa Worcestershire y los condimentos. Revuelve para mezclar, luego agrega la harina y deja que se cocine por 2 minutos.

Cómo hacer sopa de pollo con papas y tocino

Agrega el caldo de pollo en pequeños chorritos. Agrega la mitad y la mitad de la misma manera. Pela y trocear las papas y colócalas en la sopa. Espera hasta que la sopa comience a hervir, luego reduce a fuego lento. Vuelve a agregar el pollo y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Reduzce el fuego a bajo y agrega el queso, puedes elegir el de tu preferencia, o no agregarle. Agrega la mitad del tocino nuevamente a la sopa y guarda el resto para decorar sobre los tazones para servir. ¡Decora con cebollas verdes y sirve!

Cómo hacer sopa de pollo con papas y tocino

Y eso sería todo, una deliciosa y cremosa sopa de pollo que seguramente te encantará.

Esperamos que te haya gustado la preparación de esta deliciosa sopa, recuerda continuar leyendo nuestras recetas.

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