INGREDIENTES:

  • 5 claras de huevo temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cdta. de maicena
  • 1 cdta. de vinagre blanco
  • 4 cdas. de coco rallado

Para el relleno:

  • 3 mangos pintones pelados y cortados en rebanadas
  • 2 tazas de crema batida
  • 2 cdas. de azúcar glass

 

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Calentar el horno
  • Batir las claras de huevo con la pizca de sal y agregar poco a poco el azúcar glass, el vinagre, la maicena y el coco rallado, hasta punto de suspiro (merengue).
  • Luego con una manga pastelera colocar los merengues en una bandeja.
  • Hornear-
  • Luego batir la crema y agregar el azúcar glass.
  • Y colocar el merengue en cada plato; encima, la crema batida y las rebanadas de mango.
  • Decorar a tu gusto.

 

 

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