INGREDIENTES:

  •  800 g de carne para guisar
  •  2 tazas de guisantes
  •  5 papas
  •  2 zanahorias
  •  6 dientes de ajo
  • 300 g de vainitas
  •  1 taza de caldo de carne
  •  1 taza de vino tinto
  •  2 hojas de laurel
  •  2 Cdas. de aceite de maíz
  •  Sal y pimienta negra al gusto
  •  Perejil fresco recién picado

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Aliñar la carne para guisar con sal y pimienta negra recién molida.
  • Dorarla en una cacerola con un poco de aceite.
  • Retirar.
  • Luego  en el mismo caldero sudar las cebollas y los ajos picados.
  • Lavar y picar las verduras en cuadritos.
  • Agregar la carne al sofrito; luego las zanahorias, las vainitas, el vino, el caldo de res y las hojas de laurel.
  • Tapar y dejar cocinar.
  • Luego agregar las verduras a la carne y cocinar.
  • Antes de servir agregar los guisantes y las papas minutos antes.
  • Cuando las papas estén al dente apagar.
  • Servir con arroz y decorar con perejil  o cualquier otra hierba aromática

 

 

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